Eksperci z Harvardu: produkcję mięsa trzeba ograniczyć dla dobra klimatu

Do 2030 roku emisje z hodowli zwierząt gospodarskich muszą zostać zredukowane o 50 proc., co wymaga zastąpienia spożycia mięsa i nabiału większą ilością żywności pochodzenia roślinnego.

Do 2025 roku szczyt powinna osiągnąć również globalna bezwzględna liczba zwierząt gospodarskich. Zdaniem 210 globalnych klimatologów i ekspertów w dziedzinie rolnictwa, na których opiniach oparto raport, pozwoli to na szybkie obniżenie emisji z sektora hodowli zwierząt.

Aż 92 proc. ekspertów potwierdziło, że redukcja emisji pochodzących od zwierząt gospodarskich jest kluczem do ograniczenia wzrostu temperatury do 2°C w stosunku do temperatury sprzed epoki industrialnej, a 85 proc. potwierdza, że konieczne jest zastąpienie w diecie mięsa i nabiału większą ilością roślin. 87 proc. ekspertów uważa, że kraje powinny wyznaczyć cel redukcji gazów cieplarnianych w hodowli zwierząt zgodnie z globalnymi celami w zakresie emisji.

Naukowcy podkreślają, że spożycie mięsa w zamożnych krajach wciąż przekracza ilości zalecane przez naukowców, a popularność jego roślinnych zamienników nadal jest zbyt niska. Z kolei przemysł hodowlany pozostaje w tyle pod względem śledzenia swojego śladu, zobowiązań i działań na rzecz redukcji swojego wpływu na klimat.

Świat się zmienia

Czytaj to co naprawdę ma znaczenie
już za 99 zł rocznie

SUBSKRYBUJ

System żywnościowy generuje obecnie mniej więcej jedną trzecią globalnych emisji gazów cieplarnianych, z czego aż za 60 proc. odpowiada produkcja mięsa, które dostarcza jedynie 18 proc. kalorii i 37 proc. białka stanowiących światowe zapotrzebowanie. Obecne funkcjonowanie sektora hodowlanego stwarza ryzyko wykorzystania niemal połowy budżetu w zakresie emisji gazów cieplarnianych, zgodnego z celem dotyczącym wzrostu temperatury w okresie postindustrialnym o 1,5°C.

„Raport zasadniczo przedstawia pierwsze sformułowanie sektora hodowli zwierząt zgodnego z wymogami paryskimi. Cele redukcyjne w przypadku zwierząt gospodarskich zaproponowane w wynikach badania są zgodne z tym, co według IPCC jest potrzebne na całym świecie dla wszystkich emisji i sektorów, zatem wydaje się, że eksperci sugerują rozsądną ścieżkę dla sektora hodowli zwierząt gospodarskich” – stwierdziła Harwatt.