Badanie: czy dieta wegańska może zmniejszać ryzyko zakażenia koronawirusem?

Zdecydowanie częściej chorowały osoby spożywające produkty odzwierzęce – w tej grupie zachorowalność wyniosła 52 proc., natomiast wśród osób na diecie roślinnej lub ograniczającej spożycie mięsa i nabiału zachorowało 40 proc. Naukowcy zauważyli, że czas trwania objawów nie różnił się specjalnie między obiema grupami, jednak wśród osób spożywających produkty odzwierzęce odnotowano wyższe ryzyko wystąpienia umiarkowanych i ciężkich infekcji.

Zdaniem autorów badania, dieta roślinna zapewnia więcej składników odżywczych, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zwalczać infekcje wirusowe.

– Roślinna dieta jest bogate w przeciwutleniacze, fitosterole i polifenole, które pozytywnie wpływają na kilka typów komórek biorących udział w funkcjonowaniu układu odpornościowego i wykazują bezpośrednie właściwości przeciwwirusowe – czytamy w badaniu.

Naukowcy podkreślają jednak, że badanie ma jedynie charakter obserwacyjny i nie udowadnia z całą pewnością związku przyczynowego między dietą roślinną a mniejszym ryzykiem zachorowania na Covid-19. Zauważają jednak, że ustalenia płynące z tej oraz wcześniejszych analiz uzasadniają zalecanie przestrzegania diety wegańskiej oraz wegetariańskiej.

Wśród osób stosujących dietę roślinną występuje mniejsze ryzyko nadwagi lub otyłości oraz zachorowania na cukrzycę typu 2, są one również częściej aktywne fizycznie, a wszystko to zmniejsza szanse na zarażenie wirusem SARS-CoV-2. Z kolei w przypadku zachorowania na Covid-19, wszystkie te czynniki ograniczają szansę na wystąpienie bardziej dotkliwych objawów, prowadzących do hospitalizacji lub zgonu.