40 wybitnych naukowców podpisało list otwarty, w którym apelują do rządzących o powstrzymanie ekspansji hodowli zwierząt oraz przejście na żywność roślinną. List stanowi odpowiedź na pominięcie w trakcie rozmów na szczycie COP26 w Glasgow aspektu wpływu produkcji mięsa i nabiału w kontekście rozmów dotyczących emisji metanu oraz wylesiania. Naukowcy wzywają do podpisania Traktatu Roślinnego i niezwłocznego zajęcia się kwestią hodowli zwierząt „zanim nieodwracalnie przekroczymy punkty krytyczne planety”.
Czytaj więcej
Bez rezygnacji z mięsa i nabiału nie powstrzymamy katastrofy klimatycznej, wynika z najnowszego r...
„Przejście na dietę roślinną jest kluczowym narzędziem łagodzenia zmiany klimatu i było szeroko wspierane przez szereg instytucji akademickich i naukowych jako niezbędny krok w łagodzeniu kryzysu klimatycznego” – piszą naukowcy.
„Nasze systemy żywnościowe — w szczególności hodowla zwierząt — w znacznym stopniu przyczyniają się do gwałtownie rosnących emisji gazów cieplarnianych, zwiększonej częstotliwości i dotkliwości ekstremalnych zjawisk pogodowych, suszy, powszechnych nieurodzaju upraw, utraty krytycznych ekologicznych linii ratunkowych, szybkiego spadku bioróżnorodności i stanowią duże zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego i dobrobytu ludzi na całym świecie” – czytamy w liście.
Naukowcy podkreślają również, że skupienie się na odejściu od paliw kopalnych, choć istotne, nie jest wystarczającym rozwiązaniem.
