Jak wynika z badania, zdecydowana większość amerykańskich wojskowych oczekuje wyboru w pełni roślinnych posiłków. Tymczasem większość polowych racji stanowią opcje mięsne (83 proc.) oraz wegetariańskie (17 proc.).
Ponad 58 proc. ankietowanych zadeklarowało, że spożywa zarówno posiłki mięsne, jak i roślinne, jednak 23 proc. potwierdziło, że stara się ograniczać ilość produktów odzwierzęcych w diecie. Jako fleksitarianie zadeklarowało się 5,3 proc. respondentów, jako wegetarianie 7,5 proc., natomiast weganie stanowili 3,5 proc. Najmniejszą grupą stanowili pescatarianie – jedynie 1,8 proc. respondentów. Łącznie o preferencje żywieniowe zapytano 226 pracowników służby wojskowej ze wszystkich oddziałów i szeregów armii amerykańskiej.