Ćwierć światowej populacji przechodzi na dietę bezmięsną

Już 23 proc. światowej populacji rezygnuje z mięsa. Według raportu najmniejsze zainteresowanie dietą roślinną wykazują Japończycy.

Publikacja: 01.10.2021 12:51

Ćwierć światowej populacji przechodzi na dietę bezmięsną

Foto: Bloomberg

Nowy raport firmy badawczej Euromonitor International zatytułowany “Voice of the Consumer: Health and Nutrition Survey 2021” wykazał, że coraz więcej osób wyklucza mięso z diety. Według szacunków autorów raportu obecnie aż 23 proc. konsumentów na świecie zmniejsza spożycie mięsa, a wśród naczelnych motywacji wymienia się rosnącą świadomość klimatyczną. Zgodnie z wynikami badania, aż 57 proc. globalnych konsumentów zadeklarowało wiarę w to, że ich indywidualne działania mogą wpływać na klimat i środowisko. Wśród innych powodów odstawienia mięsa ankietowani podawali również chęć prowadzenia zdrowszego trybu życia.

Czytaj więcej

20 producentów mięsa generuje 932 mln ton CO2

„Pandemia COVID-19 sprawiła, że konsumenci byli bardziej świadomi wpływu, jaki ich indywidualne działania mają na społeczeństwo. Przykładem tego są fleksitarianie, którzy ograniczają spożycie produktów zwierzęcych i napędzają wzrost alternatywy roślinne” – uważa Nozomi Hariya, starsza analityczka w Euromonitor International.

Wyniki badania wskazują, że w latach 2019-2020 rynek żywności pochodzenia odnotował 9 proc. wzrost a jego wartość przekroczyła na świecie 40 miliardów dolarów. Eksperci szacują, że rosnący w ciągu ostatnich lat wzrost zainteresowania konsumentów wegańskimi zamiennikami mięsa i nabiału w sporym stopniu można przypisać pogłębiającemu się kryzysowi klimatycznemu.

Raport wykazał, że podczas gdy 57 proc. globalnych konsumentów wierzy, że ich wybory i działania mogą zmienić świat, w Japonii wierzy w to stwierdzenie jedynie co czwarta osoba. Najbardziej świadomi klimatycznie ankietowani w tym kraju to przedstawiciele pokolenia millennialsów oraz pokolenia Z. Pod tym względem Japonia zajęła najniższe miejsce wśród 40 ankietowanych krajów. Szacuje się jednak, że wraz z wprowadzeniem planowanej edukacji dotyczącej zrównoważonego rozwoju do japońskich programów szkolnych, wrażliwość klimatyczną będzie można od najmłodszych lat kształtować również wśród przedstawicieli pokolenia Y.

Czytaj więcej

Rewolucja na berlińskich uczelniach. Stołówki bez mięsa

Wyniki badania potwierdzają trend wykazany przez raport Good Food Institute o stanie przemysłu mięsnego i mlecznego w ubiegłym roku. Zgodnie z nim, niemal 32 proc. badanych osób identyfikowało się jako „w większości wegetarian”, a niemal 60 proc. uznało, że dieta roślinna ma kluczowe znaczenie dla rozwiązania kryzysu klimatycznego.

Nowy raport firmy badawczej Euromonitor International zatytułowany “Voice of the Consumer: Health and Nutrition Survey 2021” wykazał, że coraz więcej osób wyklucza mięso z diety. Według szacunków autorów raportu obecnie aż 23 proc. konsumentów na świecie zmniejsza spożycie mięsa, a wśród naczelnych motywacji wymienia się rosnącą świadomość klimatyczną. Zgodnie z wynikami badania, aż 57 proc. globalnych konsumentów zadeklarowało wiarę w to, że ich indywidualne działania mogą wpływać na klimat i środowisko. Wśród innych powodów odstawienia mięsa ankietowani podawali również chęć prowadzenia zdrowszego trybu życia.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Kup teraz
Na talerzu
ONZ ignoruje konieczność ograniczenia spożycia mięsa. Eksperci: „Zdumiewające”
Na talerzu
Eksperci z Harvardu: produkcję mięsa trzeba ograniczyć dla dobra klimatu
Na talerzu
Te dane to zimny prysznic dla Niemców. Nowe wytyczne dotyczące diety „eko”
Na talerzu
Francja mogłaby osiągnąć cele klimatyczne. Na drodze stoi jednak miłość do mięsa
Na talerzu
Jaka dieta jest najlepsza dla zachowania zdrowia? Naukowcy znaleźli odpowiedź